将瘦肉剁成肉沫，用开水焯熟虾，冷了之后剥壳并将每只虾切成两段，然后加5只蛋把肉沫、虾搅拌均匀，最后加少许盐。准备就绪，开始煎。
先往不粘锅里加少许油，然后用勺子一勺一勺添加刚才准备好的食材，每次煎四五个就好，煎到两面金黄即可，盛起。