烤箱版开口笑

作者： -陌生的年华

小时候就爱吃开口笑，和儿子说起来小时候的零食，儿子说也想吃，于是搜集了好多方子，经过自己稍微改良一下，做的这炉小时候味道的开口笑

用料

• 花生油（熟油） 60克
• 奶粉 25g
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 小半碗
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 2克
• 白糖 50g

烤箱版开口笑的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

把除了花生油以外的原材料倒在一起

步骤 3

把花生油热到七八成油温后晾到稍温倒进原材料里搅拌

步骤 4

用手和面到光滑即可，不用使劲儿揉，到这种程度即可

步骤 5

揪一小块面捏成圆球状，注意桂圆大小就行，不要太大

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步骤 6

步骤 6

弄完醒发十分钟后滚上芝麻（白芝麻效果更好，因为家里只有黑芝麻我用的黑芝麻）

步骤 7

滚好芝麻的小“桂圆”摆在烤盘里

步骤 8

烤箱180度预热十分钟后，上下管180度烤15分钟（我的烤箱是海氏的）大家根据自己烤箱温度调整

步骤 9

把烤盘放到上层烤5分钟，为了上色

步骤 10

好了出炉

烤箱版开口笑的小贴士

1.捏圆时不要捏的太紧凑，成型即可 2.这是1个鸡蛋的量，要是想多做，按方子量增加即可 3.烤盘里垫油纸

菜谱创建时间：2017-08-08 15:13:26