①油 橄榄油;芝麻油;色拉油
②酸 苹果醋;意大利黑醋;柠檬汁;巴萨米克醋;日式橙醋;陈醋
③甜 蜂蜜;枫糖浆;糖
④咸 盐;酱油;鱼露
⑤香 香草料(百里香,迷迭香,鼠尾草);芝麻;松仁
⑥辛 黑胡椒;蒜泥;姜汁;洋葱碎;第戎芥末;柚子胡椒