脊骨鲜虾冬瓜汤

作者： 一寸食光

今天立秋，是二十四节气中的第13个节气，暑去凉来，代表着秋天的正式开始。说到立秋。最先想到的一定是---“贴秋膘”。这么一个名正言顺吃肉的机会，怎么能放过？今天，给大家带来这份脊骨鲜虾冬瓜汤 更多美食菜谱、创意制作，请关注微信公众号“一寸食光”

用料

• 虾 200g
• 冬瓜 300g
• 脊骨 300g
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 白醋 适量

脊骨鲜虾冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

生姜切片

步骤 2

葱切段

步骤 3

锅里烧水，倒入虾焯至6成熟捞出

步骤 4

倒入脊骨煮开，捞出来冷水洗净备用

步骤 5

冬瓜去皮洗净切块

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步骤 6

步骤 6

将所有食材放入滚水中，加适量白醋，煮至汤变成奶白色即可出锅，出锅前加适量黑胡椒粉、盐、香油（根据个人口味可加可不加）

脊骨鲜虾冬瓜汤的小贴士

1.冬瓜可以留皮一起煮，是因为冬瓜皮具有非常好的祛湿功能 2.此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品

菜谱创建时间：2017-08-07 15:37:54