芒果慕斯蛋糕

作者： 高婷婷326

一个夏日的傍晚，要参加一个家人聚会，心想着做点美食带去和大家一起分享。芒果慕斯蛋糕，夏日里最清凉的美食！

用料

• 消化饼干 120 克
• 黄油 50 克
• 芒果净肉 700 克
• 吉利丁片 5 片
• 淡奶油 200 克
• 酸奶 240 克
• 白砂糖 20~50 克
• 戚风蛋糕片 2 片
• 芒果块适量
• 橙子味QQ糖 100克
• 橙汁 180克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化成液体，饼干压碎搅拌在一起，压去模具，放入冰箱冷藏待用！图中饼干有点粗，小伙伴做的时候可以把饼干压的更细一些。

步骤 2

吉利丁片放入水中泡软，做的时候忘记拍照了，这个图片是借用原方子的。

步骤 3

芒果削皮打成果泥

步骤 4

将酸奶和芒果泥搅拌均匀

步骤 5

泡好的吉利丁片到出多余的水分，只留一点水放进微波炉打成吉利丁液。

步骤 6

冷却到不热的吉利丁液倒入芒果酸奶糊中搅拌均匀。

步骤 7

.200克淡奶油加20～50克幼砂糖打至8分发。（糖的多少根据你所买的芒果的甜度来添加。）

步骤 8

把芒果酸奶糊倒入打发好的奶油中搅拌均匀即成慕斯糊。

步骤 9

把之前做好的饼干底从冰箱取出，倒入一半慕斯糊，然后把准备好的戚风蛋糕片切成比模具小一圈轻轻放在慕斯糊上，将芒果块放入模具，再把剩下的慕斯糊倒进去。放入冰箱冷藏两个小时以上。

步骤 10

现在做镜面。QQ糖加入橙汁微波炉打成液体。晾至常温后倒在慕斯糊上继续放入冷藏两个小时以上即可食用！

步骤 11

脱模。我是下面放了两个杯子。然后用热毛巾敷蛋糕侧面，很容易就脱下了。

步骤 12

看起来还不错吧！

菜谱创建时间：2017-08-06 08:45:28