初级糖醋排骨

作者： s宋厨娘

从小就对糖醋排骨情有独钟，呲上一顿开心一个月。现在长大了，自己馋什么都可以动手做啦。超级简单～本人做的排骨相对老人小孩也是可以咬的动滴，个人不喜欢八角的味道，所以没放。

用料

• 排骨 500克
• 白醋 4勺
• 白芝麻 1克
• 冰糖 7粒
• 姜 一片
• 料酒 3勺
• 生抽 2.5勺
• 老抽 半勺
• 盐 2克
• 大葱 2段

初级糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入高压锅最小压力压熟，放入姜和葱，不嫌弃八角味道的，可以放一个八角。

步骤 2

排骨捞出，控干水分，喜欢喝排骨汤滴，可以把余下汤，撇干净沫，加入自己喜欢的食材。

步骤 3

锅内放油，不要太多（排骨会出油），放入排骨煸炒，上色即可。依次放入：料酒，生抽或者酱油，糖，醋，根据自己口味可以调整醋和糖的量。加入刚才压排骨的汤，没过排骨即可，放入老抽调色。

步骤 4

汤剩余底部那么多时，开始大火收汁，不停翻炒，最后洒上芝麻和小葱花。铛铛～在朋友面前大露一手吧

菜谱创建时间：2017-08-06 08:38:51