烤茄子

作者： 敏敏丫

楼下婆婆送了好多茄子给我们，最近蒸茄子、炒茄子、烧茄子都吃厌了，今天晚上试试烤茄子，加了妈妈泡的豇豆，老公一直说好吃好吃，两条茄子一下子被我们吃光光，太美味了

用料

• 茄子 2个
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 青辣椒 3条
• 红辣椒 1条
• 泡豇豆 适量

烤茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子两根，尽量选择两根差不多大的，方便一起熟，洗干净晾干，同时将烤箱调到200度上下火预热

步骤 2

茄子晾干表面的水份，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上油，玉米油调和油都行（家里只有葵花籽油了）送入预热好的烤箱，大概20分钟左右，根据自己家烤箱的情况来判断，看到茄子表面有皱纹就差不多了

步骤 3

接下来趁着烤茄子的时间，就来准备调料了，蒜、青椒、红椒、泡豇豆一起统统切碎

步骤 4

将3切好的调料放到碗里，加上盐、酱油、蚝油、白糖、油拌匀

步骤 5

茄子烤到有皱的时候拿出来，用刀破开，注意只是破开上面，用筷子把皮撑开来，把4的料汁倒在上面，再放入烤箱烤5分钟左右

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步骤 6

步骤 6

好了，可以开动了，加了泡豇豆，太好吃啦！

烤茄子的小贴士

喜欢葱跟孜然的朋友可以适当加一点，会有不一样的惊喜。 第一次写菜谱，很多没交待清楚，不喜欢的不要喷哈 欢迎喜欢做菜的朋友多多指教

菜谱创建时间：2017-08-05 20:18:03