零失败牛油果香蕉酸奶溶豆

作者： 小肥杨runner

一般酸奶溶豆失败率很高，这款几乎不会失败，加了牛油果和香蕉，把原本比较稀的酸奶变得很粘稠，基本都会成型

用料

• 酸奶 20克
• 牛油果 小半个
• 香蕉 dele小香蕉半个
• 三段羊奶粉 15g
• 玉米淀粉 8g
• 蛋清 1个偏大一点的
• 糖粉 3g

零失败牛油果香蕉酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

用的自制酸奶，比较稠，我因为给孩子做了牛油果香蕉酸奶没放糖，孩子不爱吃剩了一大半，大概总量40g左右，加奶粉拌均

步骤 2

蛋白打发，到细泡沫时加二分之一糖粉，打成有纹路时加剩下糖粉和玉米淀粉（需过筛），再接着打，我这次有点打过了都有点豆腐渣了，但是依然没有失败，加入酸奶糊拌匀，快手装入裱花袋挤入烤盘

步骤 3

一个蛋清就能烤上下两盘了，如果大家也是和我一样用的38L家庭烤箱，就用我这个量就行

步骤 4

120度预热，110度45min，中间二十分钟时互换位置，最后100度10min，出炉，不加最后那10min也该也可以

步骤 5

这次样子也可以，入口即化，还很酥脆，非常适合小月龄宝宝

菜谱创建时间：2017-08-05 14:35:27