粉丝泡软 洗净备用 牛杂包洗净 锅内放入适量的水 放少许料酒 放入牛杂包 稍煮一下去腥 用冷水冲干净 锅内放入适量水 煮开 放入牛杂包 煮熟 放入适量盐 鸡精 最后放入粉丝 煮好的牛杂粉丝倒入碗内 撒上少许葱末 适量胡椒粉适量醋 即可食用 （自己做的比某娘水饺的还要鲜美）