首先准备好材料，切适量葱花，至于切多少看自己喜好。
香肠切片，盛出一些剩菜备用
准备调料，把酱油，耗油，醋，盐，鸡精，芝麻酱倒在调料碗里拌匀。 注意：酱油和盐都不用放太多，因为方便面本身有一些咸味。喜欢重口味的自动忽略本条注意 另，不喜欢麻酱的可以不放。
接下来，水开后把方便面和蔬菜包放进锅中煮，中火就可以。
面煮到七八分熟就可以，我大概煮了两分钟，然后捞出控水。
喏，煮好后就是这个样子啦，如果喜欢吃稍微有点水分的面，捞出来后不必控水。
接下来开始最重要的炒，锅烧热，加适量食用油，油热后放葱花炒一下，然后把剩菜和香肠倒锅中翻炒。
接下来把煮好的面倒入锅中，注意，此时不要用铲子，要用筷子扒拉，否则面容易被铲子铲碎。
翻炒大概20秒就可以把事先调好的料倒入锅中，继续扒拉，让面条均匀的和调料融合就可以出锅，不需要炒很长时间，整个炒的时间也就一分钟左右。
当当当，出锅啦，无敌美味！
tips： 1.面不要煮太久，否则炒的时候容易烂。 2.炒面的锅需要用不粘锅，否则面容易粘锅，如果实在没有不粘锅，可以稍微多放一点食用油，也可以避免粘锅的问题。 3.炒面的时候用筷子翻炒扒拉，更方便。