剩菜版炒方便面

作者： 厨小渔

中国人的深夜食堂其实真的离不开方便面的陪伴～ 但是，大夏天的吃泡面或者煮面简直是酷刑啊有木有～～ 当当当当～～～ 炒方便面救星来啦， 既方便，又美味，重点是，不会吃的大汗淋漓，外面饭店卖十几块的美味，自己做仅需几块钱！

用料

• 方便面 1袋
• 葱花
• 香肠
• 剩菜，青椒炒鸡蛋
• 豆油
• 酱油
• 耗油
• 盐
• 鸡精
• 芝麻酱
• 醋

剩菜版炒方便面的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料，切适量葱花，至于切多少看自己喜好。

步骤 2

香肠切片，盛出一些剩菜备用

步骤 3

准备调料，把酱油，耗油，醋，盐，鸡精，芝麻酱倒在调料碗里拌匀。 注意：酱油和盐都不用放太多，因为方便面本身有一些咸味。喜欢重口味的自动忽略本条注意 另，不喜欢麻酱的可以不放。

步骤 4

接下来，水开后把方便面和蔬菜包放进锅中煮，中火就可以。

步骤 5

面煮到七八分熟就可以，我大概煮了两分钟，然后捞出控水。

步骤 6

喏，煮好后就是这个样子啦，如果喜欢吃稍微有点水分的面，捞出来后不必控水。

步骤 7

接下来开始最重要的炒，锅烧热，加适量食用油，油热后放葱花炒一下，然后把剩菜和香肠倒锅中翻炒。

步骤 8

接下来把煮好的面倒入锅中，注意，此时不要用铲子，要用筷子扒拉，否则面容易被铲子铲碎。

步骤 9

翻炒大概20秒就可以把事先调好的料倒入锅中，继续扒拉，让面条均匀的和调料融合就可以出锅，不需要炒很长时间，整个炒的时间也就一分钟左右。

步骤 10

当当当，出锅啦，无敌美味！

剩菜版炒方便面的小贴士

tips： 1.面不要煮太久，否则炒的时候容易烂。 2.炒面的锅需要用不粘锅，否则面容易粘锅，如果实在没有不粘锅，可以稍微多放一点食用油，也可以避免粘锅的问题。 3.炒面的时候用筷子翻炒扒拉，更方便。

菜谱创建时间：2017-08-05 11:25:22