咸肉切片温水浸泡半小时。
拨好的毛豆洗净控水，冬瓜去皮切片，鲜笋切丁，青葱切末备用。
将空盘内摆入冬瓜片，撒上毛豆粒、再撒入笋丁、最后摆入浸泡的咸肉片。
锅内加入适量的纯净水，将食盘入锅大火蒸一刻钟，出锅后撒上葱花即可食用。