干煸巴沙鱼

作者： 渺渺平芜

像辣子兔那样炒。

用料

• 巴沙鱼 一块
• 蒜瓣 适量
• 姜块 适量
• 八角 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量

干煸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

鱼块解冻，切成丁。把其他材料全部准备好待用。

步骤 2

鱼本身有味，可以提前十五分钟用料酒去味，我下锅前在鱼丁上抹了层芡粉，让肉更滑嫩。

步骤 3

放油，放入干辣椒，蒜瓣，姜块炒香，再放鱼丁，炒熟即可。

干煸巴沙鱼的小贴士

巴沙鱼容易软烂，翻炒的时候熟了即可。

菜谱创建时间：2017-08-04 21:35:16