凉拌西兰花

作者： 雨之风景

夏天到了，食堂开启各种凉拌菜，这款西兰花，自觉得比炒的爽口，好吃😋 自己在家尝试了一次，口味不对，还特意去请教了食堂阿姨。 现将食谱奉上！ 调味料根据自己口味增减哦！

用料

• 西兰花 1朵
• 盐 3克
• 糖 8～15克
• 鸡精或味精 1克
• 蒸鱼豉油 20克
• 色拉油 10克
• 葱花 少许

凉拌西兰花的做法步骤

步骤 1

1.将西兰花用手掰成小块，用水洗净。

步骤 2

2.锅里加清水，烧沸，加盐和洗净的西兰花烫熟（不要太久，不能变色），焯出过冷水，沥干。

步骤 3

3.加白糖、鸡精、葱花、喜欢辣的朋友可以加点辣椒碎，浇上蒸鱼豉油（推荐海天的，我觉得更好吃，这次用的李锦记的）。

步骤 4

4.锅内倒油，油热，浇在西兰花上、关火。

步骤 5

5.拌匀，开吃！

菜谱创建时间：2017-08-02 10:31:42