葡萄鱼

作者： 香酥锅巴

用料

• 草鱼 1条（四五斤左右）
• 鸡蛋 2个
• 面包糠
• 调料 盐糖味精，陈醋
• 小料 葱姜
• 淀粉

葡萄鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼去骨，留下上下两片肉，剞十字花刀

步骤 2

用小料，黄酒，基本味腌渍鱼肉

步骤 3

鸡蛋加淀粉搅拌成糊裹在鱼肉上，再用干淀粉，面包糠分别裹上

步骤 4

将油烧制七层热下鱼肉炸制金黄捞出

步骤 5

调汁。番茄酱，葡萄酒，白醋，白糖，勾芡浇在鱼上即可

菜谱创建时间：2017-08-01 19:41:11