酸酸辣辣酸菜鱼🐟

作者： Alice-yy

调料选用的是海底捞的上汤酸菜鱼调味料，非常容易上手，美味零失误💫

用料

• 草鱼 一条
• 海底捞上汤酸菜鱼调料 一包
• 香菜 一把
• 料酒 两勺
• 油 50ml

酸酸辣辣酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

草鱼清洗干净切片，鱼头鱼骨分出，将鱼片放入碗内用腌鱼包腌制，放入料酒抓匀，腌制10-15分钟。

步骤 2

起火锅内放入50-100ml油，烧热将酸菜包倒入锅内，翻炒出香味。

步骤 3

放入鱼骨和鱼头，大火继续翻炒3-5分钟。

步骤 4

锅内加水没过鱼头，烧开后放入调味包、辣包搅匀。

步骤 5

再次开锅后放入腌制好的鱼片。（鱼片要用筷子一片片夹到锅里，夹几片搅拌一下，放鱼片的速度要快一些）

步骤 6

中火煮3分钟左右鱼肉变白盛出，依据个人口味放入葱花香菜。

酸酸辣辣酸菜鱼🐟的小贴士

鱼片不宜切太薄容易煮碎，加水的多少要根据鱼的大小自行调控，如果不吃辣可以不加辣包。

菜谱创建时间：2017-08-01 14:49:15