将卷心菜、胡萝卜、火腿片、杏鲍菇、熟笋片切成相同大小的片，柿子椒切丝或片均可；葱白切碎；
把切碎的葱白放入锅内，加入一定量的水煮开，加入鸡粉、酱油调味关火备用；
炒锅加入麻油煸香蒜末，下胡萝卜、卷心菜、杏鲍菇、笋片、火腿片煸炒至软，再加入柿子椒炒匀，用适量的盐和胡椒粉来调味，关火前把葱段加入少许炒一下就可以了；
面条用沸水煮约3分钟（煮面时间按包装提示），把步骤②面汤倒入碗中，将煮好的面捞起放入碗中，再把步骤③炒好的料放上去即可。