分离出蛋黄。
蛋黄和糖粉、柠檬汁放不锈钢盆打发至浓稠发白，画8字不轻易消失。
奶粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
一次性裱花袋装入蛋黄糊，剪个小洞。
烤箱100度预热。
铺好油纸，开挤。
入烤箱100度20分钟，15分钟以后开始观察，自己根据各家烤箱脾气适当调整时间。能轻松从油纸上取下来就是烤好了。
晾两分钟凉透立马装密封罐保存。
蛋黄不如蛋白容易打发，要有耐心。 奶粉过筛避免奶粉有结块影响和蛋黄糊混合效果。 裱花袋一定剪的洞要小。 晾凉以后及时装密封罐，避免回潮。