红烧猪蹄

作者： 上締守護莪

用料

• 猪蹄 4只
• 姜片 适量
• 蒜 3瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 料酒 适量
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 4勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，放入八角，大蒜，姜，水漠过猪蹄，大火烧开，煮出血水，大概七八分钟就可以了，捞出洗净沥干

步骤 2

锅中倒入适量的油，等油热了，倒入白糖，也可以用冰糖

步骤 3

倒入白糖之后要用小火熬，中途要不断的搅拌，以免糖焦了，等糖全部起泡，跟图片上一样，就可以放入猪蹄了

步骤 4

猪蹄倒入以后要搅拌均匀，让猪蹄上色，大蒜跟姜也一起倒进去翻炒

步骤 5

均匀上色之后放入高压锅，加水，生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，料酒，盐一起倒入，盖上锅盖大火煮沸转小火再炖二十分钟就可以咯

展开全部

步骤 6

步骤 6

装盘开吃啦

菜谱创建时间：2017-07-31 20:13:04