备好食材
将香菜切小段,辣椒和葱切丝,鸡蛋干切丝。
切好的食材放入玻璃碗中,然后放少量盐(蛋定姐是五香的)和适量米醋
炒锅放油,凉油放入几粒花椒粒,待油热至七成热就行,把花椒粒捞出,热油浇到菜上
拌匀装盘[色]