玉井饭

作者： 古人食

得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙。 莲花仙子与藕郎相恋， 引天帝动怒，派天兵捉拿， 藕郎投湖化为白藕， 仙子得知，也自沉湖底， 自此，世间便有了红莲、白藕、青荷。 莲之传说凄美， 引无数文人骚客笔墨寄情。 章雪斋则取莲子莲藕做玉井饭， 在这清幽饭香中仿佛能尝出相思之味。

用料

• 粳米 150克
• 莲藕 100克
• 莲子 70克

玉井饭的做法步骤

步骤 1

粳米淘净，入砂锅，放入清水一指深，浸泡一刻钟。入锅中火煮沸。

步骤 2

新鲜莲蓬剥出莲子，莲子去青衣，莲心。嫩藕去皮，切丁，装盘备用

步骤 3

待米饭稍沸，将莲子和莲藕下锅

步骤 4

稍加搅拌，中火煮至饭熟即可

菜谱创建时间：2017-07-31 11:03:30