番茄猪肝汤

作者： 斯佳丽

用料

• 番茄
• 猪肝
• 金针菇
• 木耳
• 姜
• 大葱

番茄猪肝汤的做法步骤

步骤 1

将番茄洗净后去皮

步骤 2

将去皮的番茄切成小丁

步骤 3

将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉

步骤 4

搅拌均匀后腌制五分钟

步骤 5

在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒

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步骤 6

步骤 6

煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下

步骤 7

加入番茄酱继续煸炒

步骤 8

直到熬出红色的汁

步骤 9

再在熬好的番茄汁中加入适量的水

步骤 10

待番茄汤煮开后加入金针菇

步骤 11

再加入黑木耳丝，煮上五分钟

步骤 12

五分钟后下入腌好的猪肝

步骤 13

待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了

步骤 14

成入碗中后加点小葱点缀

番茄猪肝汤的小贴士

这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是，熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美， 而且颜色也更漂亮。

菜谱创建时间：2011-10-18 20:30:43