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什锦炒米粉(米线)

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作者: 热苏打z
老妈去广州那边学习 在超市见到这种跟挂面 (暴露了(´•ω•̥`)偶是北方人) 一样的干米粉兴奋的不得了 立马抱了一包去结账 走到收银台又把米粉默默地放回去了 我问她为啥 她说“一包四斤啊,带回来太沉了, 我一想某宝有卖的, 就拍了个照片回家让你在网上买”。 说得就好像快递寄过来 我抱回家不沉似的( ´◔‸◔`) 我是发现了 自从我有了小核桃, 我再也不是我妈心目中的那个小公举(╥╯﹏╰╥)ง 她的心头肉是核桃。。。 (撒泼。。。) 撒完,拍拍土起来。。 今天,趁我妈不在家 我偷吃了她的米粉٩(◦`꒳´◦)۶ mmp! 然后就有了我的第一个菜谱 (⑉・̆⌓・̆⑉)毕竟来下厨房也那么久了 也该拔拔草 写个菜谱了

用料

什锦炒米粉(米线)的做法步骤

步骤 1

就酱紫的米粉。。我吃多少就煮多少 背面有说明,煮6-8分钟 其实你自己可以一边煮一边吃吃看 什么时候没硬芯了,就是好了 注意!一次尝一点就好了,偷吃完了后面步骤就不用看了(҂‾ ▵‾)σ

步骤 2

我呢比较抠(⑉・̆⌓・̆⑉) 一般都是水开了关火焖一会 如此反复三次 米粉没有硬心煮软了,过凉水捞出备用 那个啥,煮米粉的汤 不要丢 不要丢 不要丢 原汤化原食嘛 而且米粉汤还有一股淡淡的米香味 很棒的(⑉・̆⌓・̆⑉)

步骤 3

煮米粉的时候我们来切配料 生菜洗净改刀 香肠切成条 大蒜切片 鸡蛋打散入锅滑熟

步骤 4

开火 热锅 放油,油温温的下蒜片、辣椒粉、六月香豆瓣酱快速翻炒 。。请开启你家的油烟机。。 倒入时刻准备着的米粉 翻炒 放入黑胡椒汁、白糖、孜然粉 加少许水,我加的是煮米粉的汤 翻炒 配料鸡蛋、香肠、生菜下锅 翻炒 生菜断生即可出锅装盘٩(●´৺`●)૭٩(●´৺`●)و (辞穷。。 除了“翻炒”我想不出其他的词。。)

步骤 5

就酱紫的豆瓣酱跟黑胡椒汁。。。 辣椒粉是自己打的 孜然粉超市买的

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步骤 6
步骤 6

吃前先拍照片哈 吃完了记得喝汤哈 连汤都不浪费 我好会过日子(*Ü*)ノ☀

什锦炒米粉(米线)的小贴士

我觉得这种米线是煮不坏的。。 炒的时候就是在调味 很快就出锅了 所以一定要煮透 不然夹心硬,卡肠子 表问我为什么知道 难道我会告诉你我没有煮透? 炒米粉标配有绿豆芽 我下午去买的时候人家水里就一层“残花败柳”了 就买了颗生菜回来 生菜可以多放点的,解腻 跟豆芽一样有爽脆的口感 写菜谱的时候老公一直偷瞄 我才不会让他偷看到 我的手艺概不外传~ (*˘︶˘*).。.:*♡

菜谱创建时间:2017-07-29 22:40:34
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