用冷水和面 然后揉成面团 擀成面条🍜 依次铺在庭面盖上
水烧开以后 将晾了10分钟以上的面条下锅 煮至八成熟即可 面条断生即可
将煮至八成熟的面条立即用凉水过凉 (我过了两遍凉水)备用
将配菜(土豆 白菜 洋葱)切成细条待用 葱姜蒜切好
热锅起油 加入猪肉 葱姜 然后加入少许酱油 耗油 加入切好的配菜 大火翻炒一会 然后加入面汤(煮面条后剩下的)1分钟以后加入凉好的手工面条 再加入少许盐和鸡精 中火翻炒一会 稍微收汁之后关火即可。 (忘了拍照片啦😁)
最后热腾腾的炒面就出锅啦😏
等我们家老大回来吃饭😚
炒面的时候面条容易糊,一定要记得加面汤😘 面条要稍微擀的厚一点 粗一点👀