芋头切小丁。。除糯米粉的所有原料一起搅拌均匀。。
将芋头粒放入盆中跟糯米粉搅拌均匀，开水200克倒入盆中和成团，做成一个个的团子备用（大约可以做20个）。。
油锅烧到60度左右（放筷子进去冒小泡），将团子按扁放入油锅中，小火慢炸到两面金黄即可。。外酥里糯。。