取适量桃胶(每人大概食用的量是干品5颗左右), 提前用冷水泡发10小时以上,桃胶的泡发率可达10倍以上,切记不能用热水泡发,否则会影响桃胶泡发。
将泡发好的桃胶隔水炖20分钟后备用。
准备南瓜500g,最好选老一点的南瓜味道更香浓。 南瓜去皮洗净,切成小片放入蒸锅内,大火煮开后继续蒸10分钟左右,用筷子很容易扎透即可。把蒸好的南瓜放入搅拌机中打成南瓜泥。准备300ml牛奶倒入南瓜泥中,加入少许糖,用小火慢煮,煮开后,边用勺子搅拌,边再煮2分钟即可。
将炖好的桃胶放入南瓜羹里,再淋上少许蜂蜜。即可食用。
PS:这款甜品热吃冷吃都很好吃哦。