豆腐卷

作者： 我是小魔我是小魔

这是一道我的最爱 每次回家都让老妈做 可是她偏偏越来越凑合 怎么方便怎么来 无奈只得自己折腾了

用料

• 豆腐 半块
• 盐 少量
• 葱 一根
• 面粉 适量
• 酵母 少量
• 苏打 少量
• 鹌鹑蛋 一只
• 花椒 少量
• 油 适量
• 白萝卜 半个
• 蚝油 少量
• 香油 若干
• 胡椒面 适量
• 十三香 适量

豆腐卷的做法步骤

步骤 1

面粉加入稀释的酵母揉面 静置一次发酵 加入苏打 二次发酵 醒面后备用

步骤 2

萝卜切丝剁碎 放盐杀水

步骤 3

豆腐和葱花切碎

步骤 4

将豆腐葱花萝卜丝混合 放入十三香 蚝油 花椒炸的油 花椒面 香油搅拌

步骤 5

面擀成片 先刷一层油 然后放入馅 从一头折叠到另外一头

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步骤 6

步骤 6

将卷成条状的面卷 分割

步骤 7

冷水上锅蒸15分钟 OK

菜谱创建时间：2017-07-28 13:12:11