准备好一块鸡胸肉，洗干净，用冷水煮，冷水至少要盖过肉。水开以后改成小火煮十分钟。
煮熟的鸡胸肉用冷水冲凉，用手撕开成丝。 要是感觉没熟，撕开以后再煮一煮没关系， 煮完了一定要把水控干净，用水拧干。 这样鸡胸肉就准备好了😋😋😋
把切好的小白菜和油菜用开水抄一下，一定要快，看着菜变软了，就拿出来。
准备好香葱切好，蒜切碎。可以放进鸡胸肉和开水超好的油菜里面了。
最后一部是几个芹菜叶，用香菜也可以。个人比较喜欢芹菜叶。
放入适量的盐，醋，糖，以及味精。还有不可缺少的香油，拌菜香，以及万能的老干妈。搅拌好就可以了。
最后说明，我是家里有什么就放了什么的，蔬菜可以换成蒿子秆等其他的也可以。芹菜叶平时拌凉菜都喜欢放一点。芹菜也可以做成别的凉菜。或者做包子都特别好吃
芹菜叶不用水抄，洗洗就可以。 这个菜没有那么多讲究 生手也很好做