砂锅煲鸡腿（鸡翅）

作者： 蔡蔡的烘焙小日子

小孩子都喜欢吃鸡腿或者鸡翅，我家的也不例外！但是烤过的或者油炸过的都比较上火，特别是炎炎夏日，吃多了上火的东西，小孩的上呼吸道不好。所以呢，我总是给小孩用砂锅来煲鸡翅，又入味又好吃还健康

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 2片
• 老抽（可不用） 1小勺
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 1小勺
• 沙茶王 1小勺
• 水 适量

砂锅煲鸡腿（鸡翅）的做法步骤

步骤 1

准备好鸡腿肉或者鸡翅

步骤 2

如上图所示，洗干净之后切一点小口，这样比较好入味，然后锅里放一片生姜，入锅入凉水烧开焯掉里面的血水，轻轻焯一下就好了

步骤 3

加入上面所有的调料

步骤 4

放入砂锅搅拌均匀，腌制两小时，也可以冰箱冷藏过夜。

步骤 5

腌制入味之后，加适量水，大火烧开转小火煲40分钟，中途可以用筷子观察肉是否到了自己想要的那种程度。煲鸡腿或者鸡翅剩下的汤汁可以用来浇饭，也可以用来淋菜

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步骤 6

步骤 6

煲出来的肉非常香嫩，老人小孩都喜欢吃，非常快手而且还不上火

砂锅煲鸡腿（鸡翅）的小贴士

调料只是大概，根据个人口味增加或减少，也可以添加自己喜欢的。 砂锅大火烧开之后就要转小火，然后中途注意观察。 鸡腿鸡翅都可以，也可以是鸡肉块

菜谱创建时间：2017-07-27 17:35:13