可乐鸡翅、健力宝鸡翅

作者： 美食不爱我

由可乐鸡翅演变而来，因为可乐配方不明，把可乐换成国产魔水，美味又安全。废话不多，走你……

用料

• 鸡翅 5-10个
• 健力宝 半听
• 葱、姜、花椒、茴香、八角 少量
• 生抽、老抽、料酒 少量

可乐鸡翅、健力宝鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅斜刀，盐，姜，料酒，生抽腌制3小时。切记，各种调味料少量即可，多了腥味没了调料味又重了！

步骤 2

腌制鸡翅的同时，葱，姜，花椒，茴香等少量，加水烧开，静置放凉。放入腌制好的鸡翅，大火烧开，关火，1分钟后捞出鸡翅，然后再用凉水泡5分钟，捞出沥干水分。这一步的目的是去腥去油。

步骤 3

少量底油，放入鸡翅，中火翻煎制外皮金黄，小心糊锅底。

步骤 4

加入半听健力宝，大火烧开，少量老抽生抽。

步骤 5

汤汁快完时转小火，便于观察汤汁量，剩一小底时关火，盛盘。

步骤 6

装盘后加一些配菜，我这个就剩葱段了，还可以配一些香菜，西兰花等，看起来更漂亮。

可乐鸡翅、健力宝鸡翅的小贴士

喜欢味道重一些的，可以多加一些健力宝，生抽和老抽。但为了健康生活，建议少一些。

菜谱创建时间：2017-07-27 13:31:22