水开后加面 煮三分钟捞起 沥水
两勺老抽，一勺生抽，半勺白糖，一勺料酒搅拌做料
加油热后加入芽菜翻炒，倒入煮好的面翻炒
加入调好的料，加些许蚝油，翻炒至面微干后起锅
在平底锅放入鸡蛋（不要翻搅，只煎底面） 放在炒面上方 在鸡蛋上撒上白芝麻。