三色芋圆

作者： Wow豆

无芋圆不夏天😁😁

用料

• 芋头0.5 个
• 红薯1 个
• 紫薯2 个
• 木薯粉600 克
• 细砂糖 克

三色芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头、地瓜、紫薯（大约各250各）切片蒸熟，碾成泥。分别与200g木薯粉混合，揉成面团。喜欢吃甜的话，可以加入适量砂糖。

步骤 2

揉好的面团，搓成长条状，切成1cm左右的小剂子，撒上少量木薯粉防止粘连。

步骤 3

做好的三色芋圆先摊开放倒冷冻室急冻起来

步骤 4

要吃的时候入沸水煮到浮起了即可，过下凉开水（冰开水）口感更Q糯，加入凉粉/仙草/龟苓膏，椰汁/蜜水，各种水果，这个夏天甜甜的凉凉哒！✌🏻✌🏻

三色芋圆的小贴士

紫薯单独放一处蒸，否则容易串色。 地瓜也可以换成南瓜，一样很漂亮。 芋头比较干，碾泥的时候可以加少量凉开水。

菜谱创建时间：2017-07-26 13:46:08