当红辣子鸡

作者： 阿俐俐1986

在舅舅家吃了一道辣子鸡，回来第二天就尝试自己做了一遍，味道非常棒，就是太辣了

用料

• 鸡 半只
• 姜 若干片
• 蒜 1瓣
• 料酒 若干
• 生抽 1勺
• 蒜叶 一根
• 花椒 若干粒

当红辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉买的时候就要老板把它剁碎了，节约时间

步骤 2

把各种配料准备好，锅里加入多一点的菜籽油，把鸡肉炸一遍，金黄即可

步骤 3

把鸡肉炸好之后捞出，留一部分底油，加入大蒜子，花椒翻炒一会，加入干辣椒圈，之后再加入鸡肉，一起翻炒，加盐，生抽，加入蒜叶，出锅即可

当红辣子鸡的小贴士

鸡肉一定要剁的比较小块，能更入味，干辣椒剪成小圈圈，个人喜欢把鸡肉要炸的焦一点

菜谱创建时间：2017-07-26 12:50:04