冰糖绿豆粥

作者： 闲看花开，静待花落

酷暑难耐，绿豆汤绿豆粥是最好的解暑良方，动手做起来。（临时想写一个菜谱，没有做好准备，少了一些过程图片，下回一定会准备好的(^-^)）

用料

• 绿豆 200克
• 冰糖 20克
• 水 1000克

冰糖绿豆粥的做法步骤

步骤 1

豆子洗干净，加500克水大火烧开。

步骤 2

熬5分钟左右，水变绿，将水倒出，这就是最好的绿豆汤了！

步骤 3

另加水500克，继续煮15分钟，绿豆已煮熟，但是还没破皮，舀出三分之一备用，剩余的继续小火煮15分钟。

步骤 4

这时豆皮已破，汤变稠，加冰糖和没破皮的绿豆继续煮5分钟盛出，放凉后冰箱冷藏一小时就好了！这时吃起来冰甜香糯，还有咀嚼绿豆的口感，来试试吧！

冰糖绿豆粥的小贴士

冰镇后口感会更好的。

菜谱创建时间：2017-07-25 20:01:02