fluff棉花糖戚风蛋糕

作者： zsxlcm

第一次做fluff棉花糖蛋糕，没有加糖，然后出来是没有味道，只有鸡蛋味，这次配方更改了，把糖加上，糖的克度可以自己控制

用料

• 鸡蛋3个
• 牛奶40g
• 玉米油40g
• 低粉70g
• fluff棉花糖50g
• 玉米粉5g
• 砂糖40g
• 香草精2滴

fluff棉花糖戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将蛋白和蛋王分开，然后蛋白放入冷冻层

步骤 2

蛋王加入玉米油混合均匀

步骤 3

再加入牛奶混合均匀

步骤 4

加入fluff棉花糖，用刮刀混合均匀，然后过筛低粉，翻炒均匀至没有干粉，备用

步骤 5

蛋白在冰箱拿出来放到碗里，把香草精先放入蛋白里，然后中档打出大泡加入三分之一的糖，再打出小泡后继续加入三分之一的糖，打到出现纹路后把最后的糖加入蛋白中继续打到纹路加深后吧玉米粉加入混合，打到出现倒三角形或者盆倒转蛋白不流动就完成

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步骤 6

步骤 6

然后，蛋白分三次混合在蛋王糊仲，翻炒均匀

步骤 7

倒入6寸模具，震荡一下，我的机子温度是180度，烤60分钟，提前预热，每个机子的温度都不一样，自己控制好温度

步骤 8

忘记拍照了只能看成品了，出炉后记得倒扣

菜谱创建时间：2017-07-25 15:28:36