火龙果皮纯酸奶慕斯杯

作者： 茉茉的心事

2017年7月23日，粉丝数5000，这是个值得纪念的日子，所以写了这个高颜值的甜品方子以示纪念，感恩一直以来支持我的亲们，爱你们。 火龙果皮富含珍贵的花青素，大家不要扔了哦！ 仍然无芝士无淡奶油，完全零负担。 方子的量只是给大家提供一个比例，大家根据杯子的大小和数量自行增减用量。

用料

• 自制酸奶 220克
• 火龙果皮 50克
• 纯净水 250克+40克+60克
• 鱼胶粉 6克+8克
• 白糖 20克+30克

火龙果皮纯酸奶慕斯杯的做法步骤

步骤 1

火龙果皮50克洗净

步骤 2

切小丁，倒入料理机，加入纯净水250克，打碎成火龙果皮汁

步骤 3

鱼胶粉6克加白糖20克加纯净水40克，隔热水融化，需不停搅拌至完全融化，将融化的液体倒入220克酸奶里面，一边倒一边快速搅拌均匀

步骤 4

准备杯子，斜放在碗里，可以先放入冰箱

步骤 5

将酸奶倒入杯中

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步骤 6

步骤 6

倒至刚到杯口，放入冰箱冷藏，这里不给出具体时间，因为冰箱冷藏的温度和杯子的大小不同都会影响冷藏时间。

步骤 7

凝固后就是这个样子，这时候就不需要碗了。

步骤 8

鱼胶粉8克加白糖30克加纯净水60克，隔热水融化，需不停搅拌至完全融化，将融化的液体倒入火龙果皮汁里面，一边倒一边快速搅拌均匀。

步骤 9

杯子不用从冰箱里面拿出来，直接倒入火龙果皮汁，这样子可以倒得满一点。

步骤 10

完全冷却凝固后就可以用勺子挖着吃了，冰冰凉且口感丰富。

步骤 11

配方量做了如图所示两个杯子的酸奶慕斯。

菜谱创建时间：2017-07-23 23:44:26