这个碗很关键，太大了水就要放很多，这样最后作料的味道很难进去面里面，不好吃，太小了面没办法完全浸泡，最佳大小是刚刚可以平放一个面饼！
第二步：将面饼放入碗中，冲入开水，不能太多，刚刚好覆盖住面条上一点点即可，这个时候不要放作料哦，然后放入微波炉，中火加热一分钟。这个时候微波炉的优势就明显多了，比起电影里需要看着手表计时，我只要听到“叮”的一声就知道ok了。
第三步：微波炉取出，放入调料包
用筷子搅拌搅拌搅拌搅拌均匀，然后再放入微波炉，继续叮两分钟；
第四步：取出来，敲两个鸡蛋，不要不要不要千万不要搅拌，再次放入微波炉，叮一分钟，这个时候千万别搅拌啊！
别问我，为什么要放两个鸡蛋，吃面加个蛋，是我小时候就被熏陶的吃法，唯一区别就是我喜欢加两个！像我这么专一的人还没尝试过加别的材料，一直坚持加两个蛋。你们可以根据自己喜好决定加一个还是两个。
第五步：再取出来，这个时候鸡蛋上面一层已经微微熟了，蛋白的颜色渐渐出来，面条也处在变色和没完全变色之间，一切都在叮与被叮之前悄然发生…… 当然还没能直接吃……
这个时候把面条挑上来稍微覆盖到鸡蛋上面。
对的，相信你已经猜到了！继续放入微波炉叮一分钟。 最后一步，听到叮的一声后，取出，开吃！ 别忘了，先拍个照！ 这个时候的鸡蛋是最佳口感，会流汁！ 这个时候的面也是最佳口感，已经全部透明了！ 这个时候的水也是恰到好处，处于包浆状态，没有一丁点多余！
正确的打开方式是这样的！ 当然如果你要舔一遍碗底我也没意见…… 我这一生嘛，只给两个女生做过这道独家方便面，一个是Angel，一个是奥莉。这次看到有人大谈特谈方便面，于是就心血来潮把秘方分享出来…… Angel吃方便面很挑剔，从来不吃特别软的面，喜欢刚泡出来的那种，我的这个做法，面比较软，但很有劲道，很入味。 Angel第一次吃的时候直接“哇塞，太好吃了！” 对于吃面有苛刻要求的她，自己都觉得奇怪，为什么会喜欢上吃我做的这道面，我只能告诉她这就是充满了爱的secret ingredient 吧。