狼牙土豆(零失败调料)

作者： 贰月月

鬼斧神差的去参加了一个重庆购物狂举办的[厨艺大赛]，[土豆主题]未必还专门找了老师教土豆拉沙，然而做土豆泥的选手太多，就要求换菜品，最后定了这个儿时的味道：街边学生党狼牙土豆，最后,最后 这道菜获得了厨艺大赛的第二名。

用料

• 土豆2 个
• 香菜1 根
• 孜然粉1 勺
• 生抽1 勺
• 辣椒油1 勺
• 糖 15
• 洋葱末 50G
• 小米椒1 个

狼牙土豆(零失败调料)的做法步骤

步骤 1

将洋葱，香菜切末，小米辣切好

步骤 2

土豆切成狼牙形，热锅蒸至7分熟即可，稍微放凉冷却。

步骤 3

等土豆还剩温温热时，热锅起油，炸制金黄色

步骤 4

独家配方油辣子

步骤 5

炸好后 沥油，将洋葱末 ，香菜末，糖我放了2勺，生抽，油辣椒➕辣椒油倒入，均为搅拌。

步骤 6

最后操盘上菜，夏日零失败菜品

狼牙土豆(零失败调料)的小贴士

别特说明：生抽和油辣子都有咸味，所以我是没有➕盐.所以不用担心咸淡问题。 全程没有➕盐，味道不够可以➕生抽

菜谱创建时间：2017-07-23 09:35:49