步骤和详图我都编辑一起了，第一张大图看下吧
>红烧排骨 家庭版红烧排骨🍲🍲不加酱油版🌹🌹🌹一直都说要做个烧菜的详情步骤，可是懒癌一直在，拖了这么久，回报给大家一份图文并茂的菜谱！😊😊这只是我平时做菜的一种做法，不喜勿喷！毕竟大神们处处存在🌻🌻🌻———— 准备材料：主菜---排骨 配菜---白萝卜（可以更换自己想吃的菜，素鸡，土豆，香菇，山菇，冬瓜，红薯粉丝等等）配料: 油 葱 姜 蒜 白糖 八角 花椒 料酒 鸡精———— 步骤一:排骨洗干净剁小块，开水焯一下，用冷水冲洗干净 步骤二:锅中倒入适量油 步骤三:油温没生上来的时候放入两勺白糖 步骤四:熬糖色（这一步最关键，糖色熬老了苦，轻了不上色又太甜，这里我多拍了各阶段图片） 中火熬制糖融化，要不停搅动，防止受热不均 1.旁边开始起泡. 这个阶段糖已经完全融化，但是还没有焦化 2.这个阶段糖开始部分起泡，颜色也变了，焦糖的颜色！这个阶段中间糖分没有起泡，还是有点点嫩，但是我不敢再等完全到焦化的阶段拍照，完全焦化就要立刻下排骨，否则就会老了！大家可以等中间也起泡了，就可以下排骨，下完排骨开大火 3.这一步是我倒入排骨翻炒均匀后的图片 步骤五:翻炒排骨，直至每根排骨都均匀的裹上颜色，看起来颜色像渗入到肉里的感觉，肉收紧 步骤六:倒入准备好的配料，翻炒出香味 步骤七:加入热水，开水最好，水位没过排骨，加入一勺料酒 步骤八:中小火炖，半小时左右，然后加入盐，加入配菜炖至软烂，大火收汁，加入鸡精，装盘🍲🍲