纯纯的东北烤串腌制法

作者： 睿妈张小丫

喜欢吃烤串，总在外面吃不卫生不说，还费钱😁，先生说通化的烤串怎么也吃不出哈市的味道，只能是本人亲自动手满足家里这两个馋胃喽！

用料

• 肉类（牛肉、羊肉、猪边肋） 适量（）
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡蛋 每种肉类各一个
• 圆葱 一只
• 鱼丸 适量
• 肠类 适量
• 啤酒 一瓶（最多用半瓶）

纯纯的东北烤串腌制法的做法步骤

步骤 1

牛肉或羊肉切小块或稍厚一点的片，把圆葱切稍微宽一点的条，加入鸡蛋一个，啤酒少许，适量的盐，少许酱油（根据个人喜好添加，我加酱油就是为烤出的颜色好看）糖适量（可以不加，加糖就是为了提高肉类的鲜味）

步骤 2

把各种调料加进去用筷子搅拌一下（我都是用手抓抓，这样入味快），放置半小时以上，我都是提前一天把肉煨出来

步骤 3

鸡翅在表面切花刀（这样熟的能快一点）、鱼丸切两半、肠类拆皮备用

步骤 4

拿签子把各煨好的肉类、鱼丸、肠穿成串（可以不穿，我家先生说铁帘子直接烤和穿串烤不一个味）备用

步骤 5

提前一小会点火生碳，碳变成红就可以开始烤了

步骤 6

烧烤标配五香毛豆、盐水花生、素拍黄瓜、炝干豆腐丝，整瓶啤酒🍺，美！

纯纯的东北烤串腌制法的小贴士

所有肉类都可以同样方法煨制，也可以买现成的料煨肉，个人喜欢口味不同，调料可以酌情添加。 突发奇想的要上传菜谱，前面几个步骤没拍图片。

菜谱创建时间：2017-07-22 21:37:42