腌制鸡腿。用叉子把鸡腿扎小孔,方便入味,放大蒜碎末、生抽、老抽、料酒,抹匀后放入保鲜袋,放进冰箱冷藏一夜。
切好土豆、洋葱、红菜椒、芹菜,锡纸铺在烤盘,再把它们平铺在烤盘上。
另外拿一个烤盘,把鸡腿放烤盘,放橄榄油、黑椒粉、香菜粉,烤箱预热200度,放烤箱下层上火烤20分钟。
从烤箱取出鸡腿,把鸡腿转移到放蔬菜的烤盘上,放进烤箱,怕烤焦烤盘上铺锡纸,下层“烧烤模式”上火200度50分钟。