｛健康美食｝西葫芦无油鸡肉能量沙拉

作者： BeccaYu

👩🏻‍🍳那天在Moka bros吃到西葫芦鹰嘴豆能量碗，就喜欢上了口感柔软香甜的西葫芦。自己搭配了香菇提鲜，芒果加入了清甜，沙拉base用的罗马尼亚菜。 👩🏻‍🍳关于沙拉酱，国内丘比出的一系列沙拉酱都热量和添加剂太高，只有姜汁那个还可以因为无油。沙拉酱一般我也自己调制，简单的酸奶和芥末酱混合，味道就会很惊喜好吃。 👩🏻‍🍳这里也会教大家无油鸡胸肉的快速做法。 用料是一人份的量，可以一次多做一些健身储存到下一顿吃。 👩🏻‍🍳还有一点就是健身的朋友们最好在运动完半小时内少量补充碳水和蛋白质再去吃正餐，有助于修复肌肉。好的选择有：蓝莓，巧克力奶，香蕉，鸡蛋。

用料

• 鸡胸肉 300克
• 香菇 4朵
• 西葫芦 半根
• 芒果 一只
• 鸡蛋 一个
• 生菜 一碗
• 酱汁
• 酸奶 三大勺
• dijon芥末酱 半勺

｛健康美食｝西葫芦无油鸡肉能量沙拉的做法步骤

步骤 1

西葫芦和香菇都切片。平底锅滴一点油，用厨房纸在锅底抹匀，防止糊锅又吸去了多余油脂。中火先炒西葫芦，倒入小半碗水盖上锅盖焖一会儿，待柔软后撒上意大利香料和胡椒调味，出锅。蘑菇同理不用闷直接翻炒熟，出锅备用。

步骤 2

鸡肉用一勺酱油一勺料酒，意大利香草料和黑胡椒腌制抓匀。准备一口平底不粘锅或者小奶锅，把鸡肉均匀铺平，直接盖上锅盖中小火焖制，这样营造出一种烤箱的氛围，即使没有烤箱也能快速做出无油的鸡肉不怕糊锅。看鸡肉微微变白用锅铲翻面，焖至全熟，前后大约三分钟。出锅备用。

步骤 3

铺在base上装盘，加鸡蛋和芒果。酱汁做法：3:1的酸奶和dijon芥末酱混合成淡黄色，淋上开吃😋

菜谱创建时间：2017-07-22 11:48:08