把淘洗干净的藜麦放到开水锅里，小火煮10分钟左右，煮熟后捞出来控干水份。
土豆洗净去皮，凉水下锅，煮到筷子可以轻松穿透就可以捞出来了。 如果你正在减脂期间，最好把土豆换成鸡胸肉，三文鱼之类热量低的食物。 减肥的话，不要用土豆不要用土豆不要用土豆。
就着煮土豆的热水，再把青豆放进去焯一下，断生。
洋葱切碎，红椒切丁，芒果用小刀划十字刀把肉切下来，煮好的土豆也切一下。
取一个大点的碗，放入土豆，青豆，藜麦，芒果，红椒，洋葱。
倒入1大勺核桃油或者橄榄油，几片薄荷叶，适量的盐和1小勺黑胡椒。如果你有水果醋，也可以再加一点，拌匀就可以开动啦。
芒果和薄荷是这道沙拉的亮点，一定得放哦~ 按照美国太空总署的研究，藜麦可能是这个星球上唯一一种可以全面满足我们基本营养需求的东西。也就是说，光吃藜麦不吃别的，也能活得好好的，嘿嘿。是糖尿病人、素食者、老人、孕妇、幼儿的适宜主食。如果你正好需要藜麦来做各种各样美味的沙拉，可以到我的微商城购买呀。
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