取干净大容器，放入适量清水，放入柠檬清洗。
用盐搓洗柠檬表皮，再用清水洗净。
将柠檬表面的水渍用纸巾吸干以后，切成片，备用。
取清洗干净并开水烫过的密封瓶，放入切好的柠檬片。
继续放入冰糖，一层柠檬一层冰糖，比例接近1:1。
往瓶中倒入醋，密封保存一周以上即可。
将醋根据自己口味稀释，并可加上喜欢的水果以及蜂蜜饮用。