自制肉松

作者： 自己做自己快乐就好

会做这肉松，是因为家里经常要用到瘦肉去煲汤，但煲过汤的肉干干的不好吃经常丢掉感觉挺浪费的。于是尝试用这肉去做做肉松看，出来的味道还不错呢！以后就不会浪费了！

用料

• 煲过汤的瘦肉 300克
• 盐 3克
• 酱油 3汤勺
• 蚝油 2勺
• 糖 30克
• 油 适量

自制肉松的做法步骤

步骤 1

新鲜肉600克切开煲过汤缩水了变成了300克左右了，把肉块装进保鲜代用擀面杖擀开丝。

步骤 2

先热锅倒进一点油，把擀开的肉丝倒进平底锅，开小火翻炒。

步骤 3

翻炒到有点干身加上3勺酱油+2勺蚝油+3克盐+30克白糖。然后继续翻炒。

步骤 4

翻炒到干身，用绞肉机或料理机绞成丝。

步骤 5

一半没有用绞肉机绞过的。 一半是绞肉机绞过的。

步骤 6

绞成丝后再放到烤箱烤110度或平底锅小火炒10到15分钟，合适自己的口感。

步骤 7

完成放凉装起放冰箱。

菜谱创建时间：2017-07-20 13:38:18