炸鱼块儿

作者： cl1314

炸鱼是因为有个馋嘴的妹妹，所以练就了我一身的功夫，最主要是有一个吃货姐姐带头。。。

用料

• 鱼 2条
• 盐 10克
• 花椒 二十粒
• 生姜 切丝，少许
• 料酒 两勺
• 鸡蛋 一个
• 辣椒粉 少许
• 孜然粉 少许

炸鱼块儿的做法步骤

步骤 1

市场买回新鲜的鱼，在市场收拾干净，回来要多用水清洗干净，尤其是鱼鳞和鱼鳃

步骤 2

剁成小块儿，越小越入味儿，用咸盐，生姜，花椒，料酒腌制二十分钟，打一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

油锅倒入足量的食用油，加热至油轻微冒烟，转小火，放入鱼炸至金黄后捞出，待鱼全部炸完后所有鱼入油锅二次煎炸，目的是使鱼肉更加酥脆～出锅撒上辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀，美味的炸鱼就做好啦😄

菜谱创建时间：2017-07-20 10:51:46