怪味鸡丁

作者： 十二点水儿

用料

• 鸡脯肉 约一盘菜的标准
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 木耳 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小葱 适量
• 泡椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 红油（或豆瓣酱） 适量
• 花椒粉 少许

怪味鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉洗净切丁冲水，青椒红椒木耳切丁壮，姜蒜泡椒切末，小葱切葱花

步骤 2

鸡脯肉放入盐，鸡精，味精，料酒抓至均匀后加入淀粉均匀上浆，热锅凉油滑锅，锅中加油烧热放入鸡丁炸至白色断生捞出控油，锅留底油加入姜蒜泡椒末煸香，加入鸡丁青椒红椒木耳翻炒均匀后加入盐，鸡精，味精，白糖，花椒粉，料酒，红油翻炒均匀

步骤 3

出锅装盘即可

菜谱创建时间：2017-07-19 22:59:39