茄子香菇肉丁打卤面

作者： 乐妈小餐桌

宝贝喜欢吃茄子面，只有茄子营养上单调了许多，加上香菇木耳肉丁不仅味道鲜美，而且营养也丰富！宝贝每次都能吃一大碗！

用料

• 茄子 个
• 香菇 朵
• 猪里脊肉
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖 克

茄子香菇肉丁打卤面的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切丁，➕少许生抽姜粉、淀粉抓匀！

步骤 2

香菇焯水切丁！

步骤 3

木耳焯水！

步骤 4

茄子切丁➕适量盐腌一下！

步骤 5

淀粉➕水搅拌成湿淀粉！

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打散！

步骤 7

腌好的里脊肉油锅中翻炒片刻出锅！

步骤 8

茄子把腌出的水份去除，和香菇一起放油锅翻炒！

步骤 9

➕水沫过蔬菜即可，水开时放上木耳！

步骤 10

➕少许盐、糖调味，加入炒好的肉丁、水淀粉搅拌，开锅后打入鸡蛋液即可！

步骤 11

浇在提前煮好的面条上，开饭！

菜谱创建时间：2017-07-19 22:29:23