番茄肉酱意面

作者： kiki的主人

做一大罐肉酱超满足 密封保存好 想吃的时候直接拿出来加热拌意粉

用料

• 去皮西红柿 1个
• 牛肉末 500克
• 猪肉末 500克
• 洋葱 1个
• 大蒜 一头
• 橄榄油 适量
• 胡萝卜 一根
• 西芹 一根
• 牛奶/淡奶油 50ml
• 番茄泥 1000克
• 黄油 小块
• 罗勒 6片
• 水 300克

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

食材全部切成细小碎丁 牛肉和猪肉挑选带肉筋和少许肥肉的部分，剁成肉末。

步骤 2

锅内倒橄榄油，番茄炒至软烂出汁。加入西芹、胡萝卜、洋葱、大蒜炒软。

步骤 3

加入牛肉末和黑胡椒，翻炒至全熟。

步骤 4

加入番茄泥、淡奶油、水、罗勒碎。搅拌均匀煮沸腾后加盖，最小火焖炖1个半小时。中途20分钟左右要开一次盖翻拌防止粘锅。

步骤 5

煮意面：另起一锅，水煮沸加一大勺盐，放入意面。意面按包装指示时间煮至用筷子夹起来可以服帖的软榻在筷子两边。

步骤 6

肉酱煮好加一块黄油，装在干净密封的罐子里。食用时：冷锅放小块黄油，融化后加入几勺酱（如果酱粘稠可以稍加点水）。煮好的意面和肉酱拌匀，再磨点黑胡椒。

菜谱创建时间：2017-07-19 20:02:23