糯米鱿鱼酿

作者： 四毛光吃不胖

虽然繁琐一点，但是绝对是拿得出手，堪称创意的一道菜。鱿鱼的鲜甜，加上那些配料的丰富口感，会碰撞出不一样的体验哦~

用料

• 糯米 250克
• 鱿鱼 2只
• 五花肉 2两
• 香菇 8朵
• 豆腐 1块
• 葱 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

糯米鱿鱼酿的做法步骤

步骤 1

糯米洗净放水中泡制半小时左右；

步骤 2

五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；

步骤 3

干香菇冷水泡发；

步骤 4

清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；

步骤 5

糯米泡制好后，水沥干；

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步骤 6

步骤 6

葱切成葱花；

步骤 7

研磨胡椒粉备用；

步骤 8

泡发好的香菇切小丁；

步骤 9

豆腐捏碎；

步骤 10

热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；

步骤 11

下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；

步骤 12

将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；

步骤 13

塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。

菜谱创建时间：2017-07-19 17:24:26