制作过程： 1）买来蛤蜊先要用自来水养(向卖家要一点专门养殖的海盐)，将盐放入水中使蛤蜊将泥沙吐尽。 2）姜切片，葱切段。 3）水果黄瓜去皮切片 4）蛤蜊吐尽泥沙后洗净 5）锅里放少许油，姜片葱段爆香 6）倒入蛤蜊略炒，放料酒、盐、少许生抽、少许糖同蛤蜊一起炒一下 7）再放入切好的瓜肉，加盖大火煮开，稍开一会儿，时间不要长，只要蛤蜊熟了就可以，撒入少许胡椒粉拌一下，起锅即可。